【京都・西院の夜を制す】駅徒歩1分の傑作居酒屋！朝挽き「やきとん」と深夜7時までの神営業で、宴会も〆のご飯も全て解決する“大衆炭火やきとん ぶった 西院店”の全貌
- 高橋 杏奈
- 11月23日
- 読了時間: 14分
京都屈指の飲み屋街、西院（さいいん）。
阪急電車と嵐電が交差するこの街は、古くから酒好きが集う「安くて旨い店」の激戦区です。
学生からサラリーマン、地元の常連客までが夜な夜なグラスを傾けるこのエリアは、まさに京都の夜の縮図とも言える活気に満ちています。
しかし、選択肢が多いからこそ、こんな「店選びの悩み」をお持ちではないでしょうか？
「西院で飲みたいけれど、ハズレの店を引いて失敗したくない」
「焼き鳥はよく行くけれど、もっとディープでパンチのある肉が食べたい気分だ」
「終電を逃してしまったが、チェーン店ではなく美味しいご飯で始発を待ちたい」
「会社の宴会幹事を任されたが、上司も若手も満足させるコスパの良い店が見つからない」
「ご飯も食べたいし、お酒も楽しみたい！そんなワガママを叶えてくれる店はないか」
もしあなたが一つでも当てはまるなら、答えは一つしかありません。
阪急西院駅から徒歩1分。
提灯の灯りと炭火の香ばしい煙が食欲をそそる【大衆炭火やきとん ぶった 西院店】です。
今回は、Webライティングの専門家である筆者が、数ある西院の居酒屋の中でもなぜ今「ぶった」が熱い支持を集めているのか。
その理由を「鮮度」「メニュー」「宴会」「深夜営業」「アクセス」の5つの視点から、徹底的に深掘りして解説します。
単なる紹介記事ではありません。
この記事を読み終える頃には、あなたの口は完全に「やきとん」の口になり、今夜の行き先が決まっていることでしょう。
1.【鮮度の衝撃】なぜ「ぶった」のやきとんは別格なのか？朝挽き豚の真実
まず、この店を語る上で絶対に外せないのが、
看板メニューである「やきとん（豚串焼き）」です。
京都では「焼き鳥」の文化が根強いですが、近年、そのジューシーな旨味とコストパフォーマンスの高さから猛烈な勢いでファンを増やしているのが「やきとん」です。
鶏肉よりも脂の甘みが強く、ガツンとした食べ応えがあるのが特徴です。
しかし、豚の内臓（ホルモン）は鶏肉以上に鮮度が命。
処理が甘い店や鮮度が落ちた肉では特有の臭みが出てしまい、本当の美味しさを味わうことはできません。 「ホルモンは臭いから苦手」というイメージを持っている方もいるかもしれませんが、それは本物を食べたことがないだけかもしれません。
ここで【大衆炭火やきとん ぶった 西院店】が圧倒的な支持を得ている最大の理由があります。
それは、「朝挽き豚（あさびきぶた）」への徹底したこだわりです。
「朝挽き」がもたらす奇跡の食感とは
「朝挽き」とは、その日の朝に食肉センターで処理されたばかりの極めて新鮮な豚肉を仕入れることを指します。
通常の流通ルートでは数日かかるところを、独自のルートでその日のうちに店舗へ。
冷凍保存をせず、鮮度がピークの状態で店舗に届くため、臭みが一切ありません。
あるのは、豚肉本来の澄んだ甘みと、驚くほどプリプリとした弾力だけです。
ぶったでは、この朝挽き豚を毎日全国から取り寄せ、その新鮮な素材を熟練の焼き師が「炭火」で一気に焼き上げます。
機械打ちではなく手打ちにこだわるのは、肉の繊維を潰さず、焼いた時に最高の食感を生み出すため。
そして、熟練の焼き師が「炭火」で一気に焼き上げます。
炭火の強力な遠赤外線効果で表面はパリッと香ばしく、中は肉汁が閉じ込められジューシーに仕上がります。噛んだ瞬間に口の中に広がる炭の香りと肉の旨味は、ガス火では決して再現できない味です。
まずはこれを頼め！迷ったら「おまかせ5種盛り合わせ」
30種類以上ある豊富な部位の中から、何を選べばいいか迷ったら
迷わず「やきとん五種盛り合わせ（780円）」を注文してください。
初めての方におすすめのこの一皿には、その日一番美味しい部位が凝縮されています。
内容は日替わりですが、例えば以下のようなスター選手が登場します。
これらは単品でも注文可能です。
レバー（肝臓）： 新鮮さのバロメーターとも言える部位。
ぶったのレバーは角が立っており、焼いてもパサつかず、トロッとした濃厚なコクが楽しめます。
「レバーは苦手だったけど、ここのは臭みがなくて食べられた！」「むしろ好きになった」という口コミが後を絶たない逸品です。タレとの相性が抜群です。
ハラミ（横隔膜）： 赤身肉のような見た目と食感で、肉の旨味が濃厚。噛むほどに肉汁が溢れ出すジューシーな部位です。
脂もしつこくなく、何本でも食べられるような中毒性があります。
ビールとの相性は最強クラスです。
カシラ（こめかみ）： よく動かす部位なので筋肉質で、しっかりとした歯ごたえが特徴。
脂身が少ないためヘルシーで、噛みしめるたびに肉本来の味が染み出してきます。
塩でシンプルに味わうのが通の楽しみ方。
シロ（大腸）： ホルモンの王道。
丁寧に下処理されているためゴムのような不快な硬さはなく、外は炭火でカリッ、中はクニュッとした独特の食感が楽しめます。
甘辛いタレをたっぷりと絡めていただけば、お酒が止まりません。
これらが炭火の薫香を纏って提供される瞬間、あなたは「西院に来てよかった」と心から思うはずです。
マニアを唸らせる希少部位の数々
定番だけでなく、通好みの希少部位が揃っているのも【ぶった】の魅力です。
スーパーや普通の居酒屋ではまずお目にかかれない部位に出会えるのも、専門店の醍醐味です。
のどぶえ（声帯）： 1頭からわずかしか取れない希少部位。軟骨のようなコリコリとした食感が強烈なアクセントになり、クセになります。
タンがしら（舌すじ）： よく動く舌の根元の筋肉。牛タンにも負けない濃厚な味わいと、適度な脂乗りが特徴です。
てっぽう（直腸）： 大腸よりも肉厚で、弾力が強い部位。噛めば噛むほど味が出ます。
「今日はどの部位があるかな？」と、スタッフに尋ねるのもカウンター席での楽しみ方の一つです。
これだけのクオリティと鮮度を保ちながら、1本100円台〜という「大衆価格」で提供し続けている企業努力には脱帽するしかありません。
安くて旨い、これぞ大衆酒場の鑑です。
2.【酒とご飯】やきとんだけじゃない！酒飲みも食いしん坊も満たすメニュー構成
【大衆炭火やきとん ぶった 西院店】が単なるやきとん屋ではなく、「居酒屋」として優秀なのは、やきとん以外のサイドメニューやドリンク、そして食事メニュー（ご飯）のレベルが非常に高い点にあります。
京都では珍しい「ホッピー」で乾杯！
ドリンクメニューの豊富さも自慢ですが、特筆すべきは関東の大衆酒場で愛される「ホッピー」が置いてあること。
京都の居酒屋ではまだ取り扱いが少ないため、「ホッピーがある！」というだけで入店を決めるファンもいるほど。
ホッピーファンにとっては聖地のような存在です。
焼酎（ナカ）をホッピー（ソト）で割り、自分好みの濃さで楽しむスタイルは、脂の乗ったやきとんとの相性が計算し尽くされたかのように抜群。
プリン体がゼロ、低カロリー、低糖質という三拍子が揃っており、健康を気にする呑兵衛には嬉しいポイントです。
もちろん、キンキンに冷えた生ビールや、炭酸が効いたシュワッと爽快なハイボール、厳選された焼酎や日本酒も、リーズナブルな価格で提供されています。
「とりあえず生！」から始めて、「次はホッピー」「最後はしっぽり焼酎」と、お酒のリレーを楽しむことができます。
箸が止まらない「一品料理」の数々
やきとんが焼き上がるまでの間、あるいは箸休めに最適な一品料理も手抜きなしです。
「とりあえずこれ」と頼めるスピードメニューから、手の込んだ揚げ物まで揃っています。
豚のうま唐揚げ： 鶏の唐揚げはどこにでもありますが、ここは「豚」の唐揚げ。豚肉の脂の甘みが衣の中に閉じ込められ、噛んだ瞬間にジュワッと旨味が広がります。鶏肉とは違う濃厚なパンチ力があり、まさに「ビール泥棒」の異名を持つ人気メニューです。
特製もつ煮込み： 大衆酒場の定番。じっくりと時間をかけて煮込まれたもつは、味が染み込んでトロトロ。野菜の甘みと味噌のコクが溶け合ったスープは、一口飲むだけでホッとする味わいです。冬場はもちろん、夏場でも注文が入るソウルフード的存在です。
揚げ物・サラダ・鉄板焼き： みんな大好きポテトフライや、箸休めにぴったりのさっぱりサラダ、熱々の鉄板料理など、居酒屋の定番もしっかり押さえています。「やきとん以外のものが食べたい」という連れがいても安心。「誰と行っても食べるものに困らない」という安心感があります。
〆まで完璧！「ご飯」でしっかり腹ごしらえ
「西院でご飯が食べられる飲食店」を探している方にとって、最も重要なのが「〆（シメ）」のクオリティです。
大衆炭火やきとん ぶった 西院店では、酒のアテだけでなく、食事としてのメニューも充実しています。
月見つくね串： 厳密には串ですが、これはもうご馳走です。ふっくらと焼き上げられた大きなつくねに、甘辛いタレと濃厚な卵黄を絡めて食べるスタイル。もはやつなぎたっぷりのハンバーグのような満足感があります。「これを白ごはんに乗せて『つくね丼』にして食べたい！」という常連客の声も多いとか。
焼きおにぎり： 炭火でじっくりと炙った香ばしい焼きおにぎり。表面はカリッと、中はふっくら。醤油の焦げた香りがたまりません。
丼もの・麺類： 特製のタレがかかった豚丼や、さっぱりと締められる麺類など、深夜にお腹が空いた時にもガッツリ食べられるラインナップが揃っています。
「飲み」メインの人も、「食事」メインの人も、同じテーブルで満足できる。それが【ぶった 西院店】の懐の深さです。
3.【宴会・忘年会】幹事必見！飲み放題付きコースが「西院最強」と言われる理由
職場の歓送迎会、忘年会、新年会、あるいは友人同士の集まり。
西院エリアで「宴会」の会場を探す際、幹事様が抱えるプレッシャーは相当なものです。
「料理が少なくて文句を言われたくない」
「飲み放題の種類は十分か？」
「予算内に収まるか？」
「駅から遠いと集まりが悪い」
そんな幹事様の悩みを一発で解決するのが
【大衆炭火やきとん ぶった 西院店】の宴会コースです。
ここには、参加者全員を笑顔にする「鉄板の方程式」があります。
圧倒的コスパ！飲み放題付き4,000円〜
最も人気なのが、「飲み放題付き 宴会コース」です。
価格は4,000円（税込）から用意されており、予算に応じて選ぶことができます。
このコースの凄いところは、単に「安い」だけではない点です。
安いコースにありがちな「揚げ物ばかり」「冷凍食品ばかり」ということはありません。
コース内容には、先ほど紹介した「朝挽きやきとん」の盛り合わせや、人気の一品料理、そして〆のご飯ものまでがバランスよく組み込まれています。
「コース料理だと名物が入っていない」という宴会あるあるは、ここでは無縁です。
【コース例（イメージ）】
前菜： 枝豆や塩だれキャベツなど、すぐに出るおつまみ
サラダ： 季節の野菜を使ったサラダ
焼き物： 鮮度抜群！やきとん盛り合わせ（これがなくては始まりません！）
揚げ物： 豚のうま唐揚げやフライドポテトなど、お酒が進む品々
一品料理： その日のおすすめや煮込みなど
〆のご飯： 満足感を高める最後の一品
これに90分〜120分の飲み放題が付いてくるのですから、コストパフォーマンスは西院エリアでもトップクラスと言えます。
お酒を飲む人も飲まない人も納得の内容です。
少人数から最大30名の貸切まで対応
店内は、昭和レトロな雰囲気が漂う活気ある空間。
カウンター席でしっぽり飲むのも良いですが、テーブル席を繋げればまとまった人数での宴会も可能です。
女子会や同僚との飲み会： 3〜4名のグループに最適なテーブル席で、気兼ねなく会話を楽しめます。
会社の部署宴会： 10名〜20名規模の中規模宴会にも柔軟に対応。レイアウトの相談もしやすいのが嬉しいポイント。
貸切宴会： 最大30名様までの貸切も相談可能です。周りを気にせず自分たちだけで盛り上がりたい忘年会シーズンや打ち上げには、早めの予約で貸切を押さえるのが賢い選択です。
「西院で宴会ができる居酒屋」としての評判
実際に宴会で利用した方からは、以下のような声が聞かれます。
「4000円でこれだけ食べて飲めるのは正直驚き。上司も『肉が旨いし、懐かしい雰囲気で良い』と喜んでくれて、幹事としての株が上がった。」 「飲み放題の提供スピードが早くてストレスがなかった。スタッフさんの活気が良くて、宴会自体が盛り上がった。」 「駅が近いので、宴会が終わった後の解散がスムーズで助かった。」
美味しい料理と酒、そして活気ある雰囲気、さらに抜群のアクセス。
宴会成功の条件がすべて揃っているのが【大衆炭火やきとん ぶった 西院店】なのです。
4.【朝7時まで営業】西院の「深夜難民」を救う！始発待ちも2次会も大歓迎
西院エリアの飲食店の多くは、深夜0時〜2時頃には閉店してしまいます。
しかし、西院の夜は長いものです。
「2次会、3次会に行きたいのにお店が開いていない」
「仕事が深夜に終わって、これから美味しいご飯を食べたい」
「始発まで時間を潰せる、ちゃんとした居酒屋がない」
そんな「深夜の西院難民」にとって、救世主とも言えるのが【大衆炭火やきとん ぶった 西院店】です。
驚異の「翌朝7時」閉店
営業時間は17:00〜翌7:00（フードL.O 6:00／ドリンクL.O 6:30）。
朝まで開いている居酒屋自体は探せばあるかもしれませんが、「朝挽きの新鮮なやきとん」を「炭火」で、「朝まで」提供している店は極めて稀です。
深夜3時に食べる焼きたてのハラミ串の美味しさは、背徳感も相まって格別です。
冷凍を温めるだけの居酒屋とは、満足度が全く違います。
多様な深夜の利用シーン
この圧倒的な営業時間の長さにより、様々な人々がこの店に集います。
終電を逃した方： タクシーで数千円かけて帰るより、ここで美味しく飲んで食べて始発で帰る方が、お腹も心も満たされます。駅が目の前なので、始発の時間ギリギリまで店内で暖かく過ごせるのも大きなメリットです。
飲食店の同業者様： 自分の店を閉めた後に、「美味しいものが食べたい」「ちゃんとした肉が食べたい」と来店される料理人の方も多いそうです。プロが仕事終わりに選ぶ店、それが味の保証でもあります。
夜勤明け・シフト終わりの方： 朝方に仕事が終わる方にとって、ここは「一日の疲れを癒やす晩酌の場」。コンビニ弁当ではなく、温かい手作りの料理と一杯のお酒で一日を締めくくることができます。
とことん語り合いたい夜に： 「まだ帰りたくない、もっと話したい」。そんな恋人同士や親友との深い時間を、時間を気にせず（追い出されることなく）過ごすことができます。
「深夜まで開いている居酒屋がほしい」という検索意図を持つユーザーに対し
【大衆炭火やきとん ぶった 西院店】は単に「開いている」だけでなく、「深夜でもクオリティが落ちない料理とサービス」という付加価値を提供しています。
深夜料金で味が落ちるなんてことはありません。
5.【アクセス＆まとめ】阪急西院駅から徒歩1分！今夜の行き先はここで決まり
最後に、店舗へのアクセスと、なぜ今あなたが【ぶった 西院店】を選ぶべきなのかを総括します。
迷いようがない！駅徒歩1分の好立地
店舗は阪急京都線「西院駅」から徒歩1分。
改札を出てすぐ、西大路四条の交差点からほど近い場所にあります。
待ち合わせに便利： 駅近なので、参加者が迷うことなく集まれます。「西院駅の改札出たらすぐ」と言えば伝わります。
終電ギリギリまで飲める： 駅のホームまでダッシュで数分。時計を気にしすぎず楽しめます。
雨の日でも安心： 移動距離が短いので、天候が悪くてもストレスフリーです。
このアクセスの良さは、「近くの居酒屋」「西院駅 近く 焼き鳥」と検索したユーザーにとって、最も魅力的な選択肢の一つとなります。
飲み会の後の帰宅も安心です。
まとめ：【ぶった 西院店】を選ぶべき5つの理由
絶対的な鮮度： 全国から取り寄せる「朝挽き豚」使用。臭みゼロ、旨味爆発のやきとんを体験できる。
炭火の魔力： ガスとは違う、香ばしさとジューシーな焼き上がり。本物の串焼きがここにある。
使い勝手の良さ： サク飲みからガッツリご飯、最大30名の宴会まで。どんなシチュエーションでも外さない。
驚異の営業時間： 夕方17時から翌朝7時まで。深夜・早朝の食事ニーズを完璧にカバーする頼れる存在。
駅チカ： 阪急西院駅から徒歩1分。誰もがアクセスしやすい最高の立地。
西院で店選びに迷ったら、まずは【大衆炭火やきとん ぶった 西院店】の暖簾をくぐってみてください。
一歩足を踏み入れれば、活気あるスタッフの声、炭火の爆ぜる音、隣の席から聞こえる笑い声、そして口いっぱいに広がる豚肉の旨味。
そこには、日本の古き良き大衆酒場の熱気と、現代のニーズに応える利便性が同居しています。
「美味しかった」「楽しかった」「また来たい」 店を出る時、きっとそう呟いている自分に気づくはずです。
店舗情報
大衆炭火やきとん ぶった 西院店
📍:〒615-0027 京都府京都市右京区西院西三蔵町１７−３
☎️:050-5484-7624
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